飲食事業

手打ちそばさくら

札幌を中心に直営店『手打ちそばさくら』を３店舗展開しております。
弊社自慢の極太ちぢれ麺は北海道の黒松内町でしか生産されていない『幻の奈川』と呼ばれる希少な蕎麦粉を使用し、
職人が丹精込めて時間を掛け毎日手作業で製麺しております。

より良いちぢれ麺を作る為に数割だけ小麦粉を使用し、
独自の製法で非常に弾力の強いもちもちした食感を生み出しております。

またタレは地下２００メートルから汲み上げた良質な井戸水を使用し、
数種類の鰹節と日高産昆布で出汁をとり、ちぢれ麺と良く絡む味に仕上げております。

公式Webサイト：http://soba-sakura.com/
公式オンラインショップ：http://shop.soba-sakura.com/

『手打ちそばさくら』の原料やサービスから店舗立地・内装まで総合的にコンサルティングを施し、店舗をプロデュースしております。
2017年3月現在、苫小牧市の「田舎そばごっつ庵」と旭川市の「田舎そば笑場庵」のサポートをしております。